fbpx

januar 12, 2023 10:58 am

  • Hjem
  • /
  • Nyheter
  • /
  • Bakst
  • /
  • Langtidshevet Matpakkebrød – hele familiens favoritt
Av: Veronika K. Baarud

Hjemmebakt brød trenger ikke være komplisert. Til denne oppskriften trenger du helt vanlige ingredienser du finner på alle matbutikker. Brødet har fått masse skryt, og må definitivt deles her.

"Brødene smakte HIMMELSK! De hevet hele natta i kjøleskap, og jeg, pappaen og barnet på 2 år spiste et helt brød til frokost!".

brød, matpakkebrød, hjemmebakt brød

Oppskrift: 

Oppskriften gir 2 brød 

Kan gis fra 6 måneder 

Tid: ca 12 timer (hevetid inkludert)

Tips: del brødene i skiver, eller i to og frys ned! 

Dette trenger du:

  • 8 dl vann
  • 1/2 pakke tørrgjær
  • 4 dl havregryn
  • 1 dl valgfrie frø (linfrø, solsikkefrø etc.)
  • ca 11 dl siktet mel (hvete/spelt)

Fremgangsmåte: 

1) Ha gjær og lunkent vann i en bolle. Ha i havregryn og halvparten av melet. Bland godt. Tilsett resten av melet og rør/elt godt. Tilsett evt. litt mer mel. Dekk bollen og la deigen heve i 3-4 timer. Den kan også stå natten over på benken eller i kjøleskap. I kjøleskap går heveprosessen litt saktere.

Det gjør ingen ting om du glemmer bort deigen noen timer. Den liker å kose seg i bollen.

2) Ha deigen i to brødformer. Etterhev gjerne en times tid.

3) Sett ovnen på 225°C. Skru ned til 200°C og stek brødene en time på nederste rille i ovnen.

4) Avkjøl brødene på rist.

Sliter du med å få bakepapiret til å ligge pent i brødformene? Sjekk ut dette geniale tipset!  

brød, pakepapir, hjemmalgd brød, barnemat

God baking! 

Klem fra Veronika i Bare Bra Mamma

Følg oss gjerne på instagram for daglige tips her!

  • Hjem
  • /
  • Nyheter
  • /
  • Bakst
  • /
  • Langtidshevet Matpakkebrød – hele familiens favoritt

Flere oppskrifter & nyheter


veronika@barebramamma.no

Om Veronika & Bare Bra Mamma

Veronika er grunnlegger og daglig leder av Bare Bra Mamma & Barnematakademiet (2022). Du kjenner henne kanskje best som grunnlegg og utvikler av Bare Bra Barnemat (2013).

Hun har ernæringsbakgrunn, er forfatter og foredragsholder, og har hjulpet tusenvis av familier med ernæring og mat til barn og familier de siste 10 årene. Hun & teamet hennes hjelper deg som vil lage barnematen selv, og familier som ønsker en sunnere og enklere mathverdag med mindre stress.

Vi bygger for tiden Norges største og mest innholdsrike online portal for foreldre & barn.